SRM3233強化早餐谷物((美國nist標準品)

SRM3233強化早餐谷物((美國nist標準品)主要用于驗證確定強化早餐谷物和類似材料中的近似物、糖、膳食纖維、維生素、元素和氨基酸的方法。在為內(nèi)部參考材料賦值時，此 SRM 還可用于質(zhì)量保證。 SRM 是由商業(yè)制造商制備的基于小麥的強化早餐麥片。

 SRM 3233 的一個單元包括一個裝有大約 60 克材料的瓶子，密封在鍍鋁袋中。

表 1 和表 2 提供了 SRM 3233 中元素和維生素的認證質(zhì)量分數(shù)值，以干質(zhì)量為基礎(chǔ)報告。NIST 認證值是 NIST 對其準確性有最高置信度的值因為所有已知或可疑的偏見來源都已被調(diào)查或考慮 [1]。價值分配分析由 NIST 和合作實驗室進行。認證值計算為 NIST 方法的平均值、美國農(nóng)業(yè)部 (USDA) 方法的平均值以及合作實驗室提供的平均結(jié)果的中位數(shù)（如果適用）。所有值在沒有加權(quán)的情況下合并。相關(guān)的不確定性以 95% 的置信水平表示 [2-4]。

表 3 至表 7 提供了 SRM 3233 中其他元素和維生素、近似物、糖、卡路里、膳食纖維和氨基酸的參考質(zhì)量分數(shù)值，以干質(zhì)量為基礎(chǔ)報告。 NIST 參考值是未經(jīng)認證的值，它是基于可用數(shù)據(jù)對真實值的最佳估計；但是，該值不符合 NIST 認證標準 [1]，并且提供的不確定度可能僅反映測量再現(xiàn)性，可能不包括所有不確定性來源，或者可能反映多種分析方法之間缺乏足夠的統(tǒng)計一致性。參考質(zhì)量分數(shù)值來自 NIST 和/或合作實驗室報告的結(jié)果。

SRM3233強化早餐谷物((美國nist標準品)應(yīng)在受控的室溫（20 °C 至 25 °C）下儲存在未開封的原始瓶子中。對于元素分析，可以打開瓶子，取出并分析測試部分，然后將瓶子蓋緊，直到材料達到其有效期。在室溫或冷藏 (4 °C) 下儲存時，水溶性維生素在先前打開并蓋緊瓶蓋的瓶子中至少可以穩(wěn)定保存一年。對于剩余分析物的分析，可以重新蓋上瓶子，取出測試部分并在瓶子裝完三個月后進行分析是第一次打開。

使用前，應(yīng)通過旋轉(zhuǎn)和/或滾動將瓶子的內(nèi)容物充分混合。打開前讓內(nèi)容物靜置一分鐘，以盡量減少細顆粒的損失。為使認證值有效，測試份量應(yīng)基于以下描述（參見“來源、制備和分析"）。測試部分應(yīng)按收到的狀態(tài)進行分析，并通過確定水分含量（使用其中一種下面描述的方法）在單獨的測試部分。獲得的結(jié)果應(yīng)該包括他們自己對不確定性的估計，并且可以使用參考 6 中描述的程序與認證值進行比較。

SRM 3233 的水分含量在 NIST 通過 (1) 冷凍干燥至恒質(zhì)量超過 7 天進行測定； (2) 用高氯酸鎂在干燥器中室溫干燥28 d； (3) 在 80 ℃的強制通風烘箱中干燥 2 h。對使用所有三種技術(shù)獲得的未加權(quán)結(jié)果進行平均，以確定 (0.983 ± 0.007) 克干質(zhì)量/克接收質(zhì)量的轉(zhuǎn)換因子，用于轉(zhuǎn)換從原樣到干質(zhì)量的數(shù)據(jù)；此值上顯示的不確定性是擴展的不確定性 (k = 2)，代表 95% 的置信水平。從水分測量中獲得的轉(zhuǎn)換因子 (0.36 %) 的不確定度部分包含在認證值和參考值的不確定度中，以干質(zhì)量為基礎(chǔ)報告，在本證書中提供。

SRM3233強化早餐谷物((美國nist標準品)是一種強化早餐麥片。 200 公斤（440 磅）強化早餐麥片以薄片形式裝在一個大盒子里。將盒子中的內(nèi)容物研磨至 180 μm（80 目）、混合并按高純度標準（查爾斯頓，南卡羅來納州）裝瓶。將谷物粉末放入已用氮氣沖洗過的 4 盎司琥珀色瓶中。每瓶含有 60 克谷物粉。瓶子用熱收縮膠帶蓋上蓋子并密封，然后單獨密封在鍍鋁聚酯薄膜袋中。裝瓶后，SRM 3233 由 Neutron Products, Inc. (Dickerson, MD) 輻照至 9.0 kGy 至 11.5 kGy 的吸收劑量。